我在军营做大锅饭_我在军营做大锅饭 第45节 首页

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   我在军营做大锅饭 第45节 (第1/2页)

    ??他不想苗兰去卫临那里买,决定派人去找赵士元要一点,只要不多,倒也不是问题。

    ??苗兰说出了自己需要的东西,她看着燕昭:“大帅要是为难的话,还可以再减半。”

    ??燕昭道:“没什么为难的,能办下来。”

    ??他将苗兰需要的东西,写在了一张纸上,传唤何遇进账。

    ??“你拿着这个,去找赵郡守,别入城,你跟他说借点食材。”

    ??何遇领命下去后,燕昭看向苗兰,问了句:“身体可好些了?”

    ??苗兰愣了下,回过味来,难得有些不好意思。

    ??“没事,这都是正常的。”

    ??燕昭也不懂这个,他又没娶过妻,和女人没有任何亲密的接触,不了解这些。

    ??他轻声道:“不得已才全民皆兵,待战事结束,我会给你应有的补偿。”

    ??苗兰忙应道:“大帅不必自责,我来军中做事,你给了我工钱,不欠我什么。”

    ??燕昭:“待你身子好了,我教你些拳脚功夫,打架不是你那样打的。”他抬手又在苗兰发顶揉了下,“到时候你和我对打,让你见识下真正的打架。”

    ??苗兰:“……”

    ??你特么是在开玩笑吧!

    ??*

    ??何遇很快便回来了,命人把食材送到了火头营。

    ??他看到苗兰,笑着道:“辛苦苗姑娘了,听主公说你身子不适,那就少做点,只掌勺就行,杂活都交给其他人来做。”

    ??苗兰昨晚上来着葵水淋了雨,后面尽管洗了热水澡,也及时喝了姜糖,夜里虽然没发热,但今天小腹一直隐隐作痛。方才洗布垫的时候,她又是用冷水洗的。

    ??那东西沾了血,不用冷水洗不行,用热水洗不掉,血就凝固在垫子了。

    ??“多谢何统领关心,我会多加注意的。”苗兰笑着回道。

    ??她确实不打算再多碰冷水,比如洗菜的事,她都不打算做,只负责切菜掌勺。

    ??王香对她越发不满,心里气得牙痒,可又没办法。

    ??昨天才被罚过,再气她也只能忍了。

    ??经过昨天一事,她也知道,苗兰不是好惹的。

    ??十口大锅架起来,熊熊焰火炙烧着锅底。

    ??每个火塘前,都有一个烧火的火头军。

    ??六口锅正在煮着主食,三口锅里坐着大蒸笼,在蒸馒头,是荞面和白面混合的,另外三口锅里放着半人高的大甑子,正在蒸米饭,粟米和白米混合的饭。

    ??余下的四口锅拿来做菜,其中两口锅正在焖煮红烧肉。

    ??另外一口锅在煮白水肉,是要做蒜泥白肉的,选用的是“二刀肉”,也就是猪后腿上的肉,这个部位的肉肥瘦适中,皮薄肉嫩,肉质口感好。

    ??苗兰在煮红烧肉的两口锅前来回转,她拿着锅铲,同时兼顾两边。

    ??“火小一点,慢火熬煮。”

    ??她又去看了眼锅里的白水肉,用细细的竹签子插了一下,瘦肉的颜色呈现出浅淡的红色,已经不需要再用明火煮了,用火塘下的余温再焖个半刻钟就行。

    ??“熄火吧。”她对烧火的火头军说。

    ??接着她开始调佐料。

    ??剁好的蒜泥,加入适量的酱油,放入少许砂糖,如果有糍粑海椒更好,没有嘛,只能将磨成粉的茱萸,泼上热油来代替,增添辣味。

    ??蘸料调好后,她放在一旁静置入味。

    ??调好蘸料,苗兰把白肉捞出来,放到不烫手了,拿起磨得光亮的菜刀,用力握住刀柄,为了手稳不抖,她握得指关节都发白,所有精力都集中在肉上面,眼神专注地看着砧板上的肉,非常小心谨慎地切肉,尽可能地将肉切得薄薄的。

    ??她不是专业的大厨,只是会做饭,刀功不如她爷爷,差远了。

    ??想当初,她爷爷能把白肉切得轻薄如纸,薄薄的一片肉拿起来在太阳下都能透出光。

    ??而她不行,她远远达不到那个要求,但她煮个家常饭没问题。

    ??把白肉切成片后,顺着一溜摆放在大盆里,苗兰长舒了口气,接着又去炒回锅肉。

    ??回锅肉做起来就简单做了,不是那么考验刀功,再基础不过的一道家常菜。

    ??说是回锅肉,由于佐料稀缺,做出来不算真正的回锅肉,只能算是油爆肉。

    ??将半肥半瘦的猪肉切片,热锅里放入少量的油,待油锅热了之后,把猪肉下锅翻炒爆香,爆出猪油,肥肉煎炒至卷曲透亮,再放入适量的酱油,放少了上不起色,放多了颜色太深不好看,所以要适中。

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