开家饭馆从炸土豆开始 第4节 (第2/3页)

能不能卖我们一点，我中午吃了你这个土豆，辣椒太巴适了。”

    ??这个，舒挽挽问了问系统。

    ??【警告！宿主不得单独出售‘食材’及‘调料’。】

    ??舒挽挽只能说：“不好意思啊，我这个是秘方，不对外卖的。”

    ??这对夫妇只能失望地走了。

    ??*

    ??回到家后，舒挽挽检查了一下今天的收入，一共210元，扣除成本的话利润150元，只工作了几个小时，比起时薪的话，这个卖狼牙土豆倒是比她找的工作的时薪更高。

    ??当然更大的收获还是在系统。

    ??“叮！得到绿豆汤秘方（a级），解锁食材‘绿豆’‘清水’‘冰块’。”

    ??绿豆汤可是一道老少皆宜的夏日解暑良品。

    ??它的具体起始已不可考。

    ??我国种植绿豆的历史已有2000多年，在两汉到魏晋南北朝时期，绿豆更多的是作为一种肥料来使用。而唐代的时候，有“药王”之称的孙思邈认为绿豆有“治寒热、热中、止泄痢、卒荩利小便胀满”的功效。（1）李时珍曾在本草纲目里写道——“绿豆，肉平，皮寒，能解金石、□□、草木诸毒。”

    ??按照中药的传统制作方法，绿豆当然是下水煎服，这也成就了最早的绿豆汤。不过，中医是经验药学，在实际中通过绿豆汤来消暑解毒的做法，肯定是比孙思邈更早的。（1）

    ??能得到这样一份绿豆汤秘方，舒挽挽是很满意的。

    ??现在她的面板已经变成了这样——

    ??“【姓名】：舒挽挽

    ??【年龄】：22

    ??【职业】：初出茅庐的路边摊老板

    ??【厨艺等级】：e（简单的食物你做出来还是能吃的，复杂的就……）”

    ??【掌握菜式】：狼牙土豆（s级），绿豆汤（a级）……

    ??【食材等级】：土豆（a）、绿豆（b）、清水-冰块（c）、调料^（c）

    ??【饭馆评级】：一家平平无奇的破落路边摊（不纳入星级考量）”

    ??舒挽挽心念一动，手上多出了一把绿豆，颗颗色泽饱满，她准备开始做绿豆汤了。

    ??作者有话说：

    ??把之前的‘凉面秘方’改成了‘绿豆汤’。

    ??参考文献：

    ??(1).断崖惊涛听雪.绿豆汤的历史和特色做法. ?ivk_sa=1024320u.2019-12-28

    ??第5章 冰镇绿豆汤（一）

    ??舒挽挽把绿豆洗净，在系统提供的“清水”里浸泡。

    ??她再烧了一锅“清水”，水和绿豆的比例大概在十比一左右，等水沸腾之后她把绿豆放进去，然后盖上了锅盖。

    ??绿豆皮中有大量的多酚类物质，遇到氧气很容易氧化，这样的话绿色的汤很可能会变红，为了避免这一点，要尽量避免绿豆与氧气的接触。

    ??舒挽挽估摸着时间，在大约5分钟的时候往绿豆汤里加了几滴柠檬汁，因为酸碱度也会影响到绿豆汤的颜色，所以要把绿豆汤的ph稍微控制一下。

    ??在第十分钟的时候，舒挽挽倒了一些汤出来，并且把没有融化的绿豆豆皮给捞了出来，再把火调成了小火。

    ??每隔几分钟，舒挽挽就会揭开锅盖看一眼绿豆汤。

    ??她以前并没有做过绿豆汤