第十章金针菇喜头鱼汤 (第2/2页)

得当，分寸恰好。
  饭后，程煜霖送她回家，替她拉开安全带的那一刻，他说：“很希望再次和你吃饭聊天，今晚很尽兴。”
  他就像一个和她认识已久的老朋友一般，如红酒醇厚迷人，又似晚风，微微吹拂她的心。
  从商场回到家后，管彤迫不及待地开了客厅的空调，程煜霖去了洗手间。
  管彤看了眼墙上的挂钟，将近五点半，现在要着手做晚餐。
  程煜霖从洗手间出来，看到她的面色有些苦恼，问：“怎么了？”
  “我不太会弄鱼，要不你来吧，我给你打下手。”
  “好。”
  程煜霖系上围裙，看到她穿着深蓝色围裙，和他那件上的图案互相映衬，倒很般配。
  他先拿着刀，将喜头鱼去腮、去鳞、去肠，泡在清水洗净。
  “你把水盆中的金针菇捞起来，然后再切下姜和葱。”
  管彤“嗯”了一声，洗净生姜和葱后开始切片。
  程煜霖这边已经将喜头鱼打上花刀，花刀的做法能让鱼肉在汤汁中更入味。
  他开了火，倒入油，烧到七分热时，开始炒姜片，然后爆香。
  程煜霖回头对她说，“你先去沙发上坐一会，休息下。我把鱼汤做完，你再来炒个酸辣包菜。”
  “好。”
  他将喜头鱼放入锅中，稍微将鱼皮表面炸了会。再翻面，从头到尾都炸了下后，程煜霖倒入料酒和醋去腥。
  等到料酒挥发，他加入开水。大火煮开后，转小火熬制。
  汤慢慢呈现乳白色，冒着浓浓的香气。这时金针菇被放入，加盐和胡椒，最后撒上一把葱，大功告成。
  程煜霖将锅中的悉数倒入汤碗中，带上防烫手套，端着汤碗出了厨房。
  管彤早已擦好餐桌，喜头鱼汤被摆放在餐桌的正中央。
  这条喜头鱼很肥很长，鱼头和鱼尾冒出了碗边。整个汤面呈乳白色，鲜美的气息蔓延在整个客厅。
  酸辣包菜对于管彤来说，是拿手好菜。忙完后，两人在餐桌上喝汤吃鱼。
  程煜霖回忆道：“这条喜头鱼死的时候，嘴巴还是微微张开的。”
  她接话：“它是很惊讶吧，不敢相信自己就这么死了。”
  他沉吟道：“毕竟没有一条喜头鱼能逃得出它的命运。”
  这份喜头鱼汤一点都不腥，味道鲜美，鱼肉软绵细腻。
  管彤只觉得鱼肉含在嘴里要化了，真是享受。
  程煜霖看她，“你小心刺，喜头鱼什么都好，就是刺多，刺也小。”
  一旁的酸辣包菜甚是入味，两盘食物相得益彰。
  饭后，管彤说：“你觉不觉得，其实吃鱼是一件很私密化的事情？”
  “其实吃饭都这样，不过吃刺多刺小的鱼，要多花些功夫。”
  “在家里吃饭就不会觉得有什么，我不介意让你看到我吃相不太雅的一面。”
  程煜霖摸她的脸，柔声道：“你怎么样都好，我希望你随意，自在不拘束。”
  她点头，“所以你才会随意地用沾了油的手，摸我的脸吗？”
  程煜霖无奈地笑了下，弯曲的食指勾了勾她的鼻尖，“本来氛围挺好的，你这样说，可真扫我的兴。”
  管彤被他摸的一痒，瞪他，“我本来鼻梁就不高，你少刮我的鼻子。”
  他压低了声音，似在呢喃：“那是谁每天早上起来都会盯着我瞧，刮我的鼻尖的？”
  可她偏有理由，硬气道：“你鼻梁又高又挺，怎么，还不能碰啊？”
  程煜霖闷声笑：“只准你一个人碰。”
  她的心如小鹿乱撞，找不到方向。若一头撞了南墙，便头也扭转不回。
  他很会说话，很真诚不假装，也总能说到人的心坎里，偏偏她听不腻。